• Selasa, 24 Mei 2022

Kenali Manfaat Buah Pengubah Rasa Ini, jika Kita Memakannya Air Putih Akan Terasa Manis

- Jumat, 24 Desember 2021 | 09:12 WIB
Buah marasi atau rendingan  (dok.Klikanggaran/BudiS)
Buah marasi atau rendingan (dok.Klikanggaran/BudiS)

KLIKANGGARAN-- Buah pengubah rasa ini sangat familiar di kalangan anak-anak yang tinggal di pedesaan. Pasalnya buah ini sangat mudah kita jumpai di hutan-hutan yang ada di Indonesia, utamanya pulau Sumatera.

Adapun nama buah pengubah rasa ini adalah buah marasi atau ada juga yang menyebutnya buah rendingan. Tanaman ini memiliki nama Latin, Curculigo latifolia, dan termasuk keluarga Hypoxidaceae.

Uniknya, sesuai dengan nama familiarnya buah pengubah rasa ini jika kita baru saja memakannya maka air putih yang kita minum akan terasa manis.

Rasa manis itu tiada lain disebabkan karena buah pengubah rasa ini atau buah marasi ini mengandung protein yang disebut curculin. Protein ini bisa tahan di mulut sampai setengah jam sebelum akhirnya rasa manisnya menghilang.

Baca Juga: Bintang Spider-Man dan Nominator Peraih Oscar, Akui Kecanduan Seks, Tiduri Mahasiswi Sekolah Akting

Marasi yang aslinya dari Afrika Barat sering disebut juga dengan parasi, terasi-terasian, atau lemba. Di Papua dikenal dengan nama cua mok. Tanaman ini tumbuh tegak, dengan tinggi kurang dari 1 m. Daun tumbuh langsung dari batang dalam tanah atau rizoma.

Bentuknya buahnya memanjang dan bertekstur seperti lipatan-lipatan kecil. Sekilas ia tampak seperti anakan salak atau anggrek tanah. Seperti halnya daun, bunga marasi juga muncul dari rizoma, sehingga terlihat seakan-akan tumbuh dari tanah.

Bunga tanaman ini berwarna kuning cerah, kecil, dengan 6 kelopak. Buahnya berwarna bening keputihan berukuran kira-kira 1 cm dan berbiji banyak kecil-kecil hitam seperti dragon fruit. Tanaman merumpun setinggi 80 cm itu tumbuh liar, terutama di area yang ternaungi pepohonan besar. Marasi cocok di lingkungan yang lembab dan cenderung gelap.

Baca Juga: Bupati PALI Dampingi Kemenkumham Tinjau Lokasi Pembangunan Lapas di Simpang Empat Tambak

Halaman:

Editor: Insan Purnama

Tags

Artikel Terkait

Terkini

Kafarat Jima' di Siang Hari pada Bulan Ramadhan

Jumat, 29 April 2022 | 08:42 WIB

Ramadan dan Penguatan Kohesi Sosial

Jumat, 8 April 2022 | 13:27 WIB
X