Wingko Babat : Ternyata Sejarahnya Bukan Asli Semarang

Di Semarang, ia juga memperkenalkan resep olahan keluarganya dengan memberi nama wingko babat “Cap Kereta Api”. Pemilihan cap ini, didasari oleh sang suami yang berkerja di bagian restorasi kereta api.

Sejak awal pembuatan wingko babat tahun 1946 di Semarang hanya mempunyai rasa original atau rasa kelapa saja, namun seiring dengan selera konsumsi masyarakat yang semakin berkembang dan agar tidak ketinggalan dengan makanan-makanan lainnya.

Baca Juga: Naas Betul! Sudah Kehilangan Kaki, Pria Ini Harus Bayar Rp89 Juta dan Penjara Pula

Tahun 2014 wingko babat Semarang mulai berinovasi menyediakan varian rasa lainnya seperti cokelat, pisang raja, durian, dan nangka yang dipelopori oleh wingko babat cap kereta api.

Wingko adalah salah satu dari sekian banyak kuliner khas Nusantara yang masih bertahan hingga hari ini, catatan panjang mengenai historisnya sudah sepatutnya kita ketahui dan pelajari agar kedepannya wingko tidak hilang dari peradaban kita.

Bagaimana pun juga, wingko adalah salah satu kuliner yang telah mengangkat nama daerah lokal seperti Babat, Lamongan atau Kota Semarang. Dan jangan sampai kuliner yang memiliki cita rasa khas ini hilang begitu saja dari kehidupan kita.

Baca Juga: Anda Sering Buka Aplikasi Dating atau Cari Jodoh, Hati-hati, Anda bisa Jadi Korban Kejahatan Telepon Seks

Sumber Referensi :
Sarwopeni, Suwati Dwi. 2021.”Intagible Conservation: Keberadaan Wingko Babat Kuliner Khas Semarang Tahun 1946-2019”. Journal of Indonesian History 10 (1) (2021); pg. 77-85***

Ditulis oleh Anas Eka Wardana, Mahasiswa UNJ

Apabila artikel ini menarik, mohon bantuan untuk men-share-kannya kepada teman-teman Anda, terima kasih.