Kopi Turki, Bisa Dipakai untuk Meramal Lho

- Minggu, 24 Oktober 2021 | 10:38 WIB
Kopi Turki, lengkap dengan lapisan busa yang dikenal sebagai "wajah" (@wikimedia)
Kopi Turki, lengkap dengan lapisan busa yang dikenal sebagai "wajah" (@wikimedia)

KLIKANGGARAN--Yuk, berkenalan dengan kopi Turki yang menjadi tradisi dan memiliki cara pengolahan tersendiri. Orang Turki terbiasa meminum kopi, sebagaimana mereka terbiasa meminum teh. Akan tetapi, Turki bukanlah negara penghasil kopi sehingga impor kopi Turki lumayan besar juga.

Nah, kopi Turki memiliki keunikan yang khas yang tidak dimiliki bangsa lainnya. Apa saja kekhasan kopi Turki tentu menarik untuk disimak, bukan?

Bolehlah disebut bahwa kopi Turki telah begitu mendarah daging dalam budaya negara itu. Sebab itu, “budaya dan tradisi kopi Turki” terdaftar dalam daftar warisan budaya takbenda Unesco. Keren, bukan?

Baca Juga: Czech Open 2021: Dua Wakil Indonesia Maju ke Final, Putri KW Bertemu Wakil Malaysia

Kopi Turki disiapkan dalam panci khusus yang disebut cezve, yang terbuat dari tembaga atau kuningan dan memiliki pegangan yang panjang.

Setidaknya satu sendok teh kopi per cangkir air ditambahkan ke cezve. Kemudian air dan kopi diaduk sebentar sebelum cezve diletakkan di atas kompor. Perlahan, kopi didihkan dengan api sedang.

Saat kopi diseduh, busa akan terbentuk di atasnya. Ini dikenal sebagai "wajah" kopi. Menggunakan sendok, ini harus dipindahkan ke masing-masing cangkir kopi. Kemudian, saat kopi mendidih, dituangkan di atas busa ke dalam cangkir kecil berhias.

Baca Juga: Prodi Pendidikan Sejarah FIS UNJ Selenggarakan KKL Daring: Harus Antusias Dong

Atau, kopi Turki juga bisa diseduh di pasir panas. Bagi sebagian orang, metode ini memberikan aroma dan rasa yang kaya, karena membutuhkan waktu lebih lama untuk diseduh.

Halaman:

Editor: Insan Purnama

Sumber: Middle East Eye

Tags

Artikel Terkait

Terkini

Kafarat Jima' di Siang Hari pada Bulan Ramadhan

Jumat, 29 April 2022 | 08:42 WIB

Ramadan dan Penguatan Kohesi Sosial

Jumat, 8 April 2022 | 13:27 WIB
X