Suka Telur Asin? Bisa Dicoba Nih, Resep Telur Asin Aneka Rasa

Toples plastik berukuran sedang yang bisa ditutup rapat

Baca Juga: Warga Tegal Serbu Gerai Vaksinasi Merdeka yang Digelar Polres Tegal Kota

Cara membuat :

1. Rendam telur di dalam air bersih kurang lebih 5 menit.

2. Pisahkan telur mengapung, karena telur yang mengapung tidak bisa digunakan untuk telur asin.

3. Bersihkan perlahan kotoran telur dengan spons/sikat gigi bekas agar telur tidak rusak saat proses pengasinan.

4. Keringkan telur yang sudah dicuci bersih, lalu gosok perlahan dengan amplas halus agar pori-pori telur terbuka, tapi jangan terlalu lama menggosok.

5. Jika tidak memiliki amplas untuk menggosok, bisa dengan cara merendam telur di dalam air cuka selama sekitar 5 menit.

6. Letakkan dan susun rapi telur di dalam toples plastik.

7. Campurkan garam dan air di wadah lain. Setelah larut, tuang air garam ke dalam toples, kemudian masukkan bumbu-bumbu yang sudah digeprek.

8. Telur akan mengapung karena mengandung garam.

Baca Juga: Sambut Siswa Baru, Sejumlah Guru SMPN 9 Kota Tegal Jawa Tengah Berdandan Hanoman dan Punakawan. Untuk Apa ya?

9. Siapkan kantong plastik ukuran 1/4kg, isi air setengahnya, tindihkan di atas telur2 agar semua terendam air garam.

10. Tutup rapat toples, diamkan selama kurang lebih 12 hari. Untuk menghasilkan telur asin yang lebih masir/ berminyak, biarkan selama 3 minggu, hasilnya akan lebih awet dan tahan lama.

11. Kukus telur selama kurang lebih 1 jam agar telur lebih awet. Untuk yang langsung dikonsumsi bisa direbus hanya 15 menit.