1. Panaskan minyak, goreng singkong setengah matang, lalu angkat dan tiriskan.
2. masukkan bumbu halus ke dalam air dan aduk hingga rata.
3. Masukkan singkong yang masih hangat ke dalam larutan rendaman bumbu (jangan menunggu hingga singkong dingin). Kemudian tutup dan diamkan beberapa jam.
4. Angkat singkong setelah bumbu meresap, lalu tiriskan. Masukkan singkong ke dalam plastik bening (jangan kresek karena berbahaya, mengandung karbon), lalu masukkan ke dalam freezer, biarkan hingga singkong membeku.
Baca Juga: Tips Sukses Melewati Hari di Tengah Pandemi
Mengolah dengan cara dikukus:
1. Lumuri singkong dengan bumbu halus, parutan keju, dan kaldu bubuk. Masukkan dalam wadah, tutup, diamkan kurang lebih 1 jam, kemudian kukus setengah matang.
2. Angkat dari kukusan, biarkan dingin di suhu ruang, masukan ke dalam plastik bening, kemudian masukan ke dalam freezer hingga beku.
3. Atau, kukus dulu singkong setengah matang. Angkat, kemudian direndam dalam air campur es, masukkan bumbu halus, parutan keju, dan kaldu. Diamkan beberapa saat.
4. Angkat singkong, tiriskan. Kemudian masukkan dalam wadah plastik, lalu simpan di freezer.
Baca Juga: Pengen Kopi Gula Aren yang Bikin Ketagihan? Boleh Coba Resep Sederhana Ini
Sesudahnya Anda bisa menggoreng kapan pun Anda menginginkannya. Caranya:
1. Keluarkan singkong beku dari freezer.
2. Masukkan 2 sendok makan blue band ke dalam minyak, panaskan dengan api sedang, lalu masukkan singkong beku ke penggorengan, tunggu hingga bewarna kuning keemasan dan mekar.
3. Angkat singkong, selagi hangat taburkan keju parut di atasnya, atau bisa juga pakai krimer, meisis, dan susu cair. Untuk singkong rasa lain, keju dan kaldu bisa digantikan dengan madu, gula aren, atau karamel.