Pali, Klikanggaran.com (10-04-2019) - Bupati Penukal Abab Lematang Ilir (Pali), Ir. H. Heri Amalindo M.M., mengatakan bahwa lomba masak serba ikan akan memicu meningkatnya konsumsi makan ikan di Kabupaten Pali. Hal ini tentunya sangat berguna untuk kesehatan dan kecerdasan masyarakat.
"Gerakan makan ikan harus kita lakukan terus menerus. Dengan lomba cipta menu serba ikan, maka akan tercipta menu bervariasi sehingga meingkatkan konsumsi ikan," ujar Heri saat menghadiri acara Gerakan Masyarakat Makan Ikan (Gemarikan) yang digelar di kolam Pemancingan Mang Dede Kecamatan Talang Ubi, Selasa (9/4).
Heri juga mengatakan, memasak ikan selama ini hanya direbus, dibakar atau digoreng. Namun, dengan terciptanya varian menu baru, makan ikan tidak akan bosan. Apalagi dengan perkembangan inovasi bukan hanya daging ikan saja yang bisa dikonsumsi, tetapi hampir seluruh bagian ikan bisa dikonsumsi dengan menu bermacam-macam.
"Tahun 60-70an, tidak ada pempek kulit atau pempek tulang, tetapi saat ini sudah ada yang menjual menu makanan dari bagian ikan yang selalu kita buang. Dengan adanya lomba cipta menu serba ikan di PALI, diharapkan akan tercipta juga menu baru dari bahan dasar ikan," harapnya.
Kampanye makan ikan ini menurut Heri sesuai dengan program Kementerian Perikanan, Pemerintah Kabupaten Penukal Abab Lematang Ilir (PALI) melalui Dinas Perikanan bekerja sama dengan TP.PKK Kabupaten PALI. Dalam kegiatan tersebut ada sebanyak 518 pelajar Sekolah Dasar (SD) dalam kecamatan Talang Ubi yang diajak makan ikan dalam Gerakan Masyarakat Makan Ikan (Gemarikan) ini.
Lomba cipta menu serba ikan ini setidaknya diikuti 10 kelompok peserta dari lima kecamatan, dengan tim penilai atau juri dari Chef Hotel Arya Duta, Abdul Gani, ahli perikanan dan ahli tata boga. Kriteria lomba masak ikan antara lain kreatifitas, cita rasa, aman dikonsumsi, tata boga, dan keterampilan memasak.
"Gerakan Masyarakat Makan Ikan (Gemarikan) bertujuan membudayakan makan ikan di masyarakat, terutama kaum muda dan anak, untuk meningkatkan kecerdasan anak-anak," ujar Hj Sri Kustina, Istri Bupati PALI.
